煮凉拌兔子怎么弄好吃，凉拌兔子家常做法
大家好，今天来为大家分享煮凉拌兔子怎么弄好吃的一些知识点，和凉拌兔子家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
凉拌白水兔耳的做法
主料：
兔腿1条
大蒜4瓣
老姜1块
辅料：
菜籽油3茶匙
料酒2茶匙
油辣子海椒2茶匙
凉拌酱油2茶匙
花椒油1茶匙
芝麻油1茶匙
醋1/2茶匙
味精1/4茶匙
白糖1/5茶匙
步骤1
兔腿在冷水浸泡，除去血水。
步骤2
水中放入料酒、姜片，烧沸；
步骤3
放入兔腿，中火煮二十分钟；
步骤4
捞出，放凉。
步骤5
黄瓜削皮、切去头尾，分段、切丝；
步骤6
摆入盘子中。
步骤7
姜、蒜切丝；
步骤8
小碗中放入姜蒜丝、白糖、味精、醋、凉拌酱油、花椒油、芝麻油、油辣子海椒、菜籽油拌匀制成浇汁。
步骤9
将兔腿骨肉分离，肉撕成小条块；
步骤10
再将兔肉盖在黄瓜丝上面；
步骤11
浇上汁即可
凉拌兔肉怎么做如何做好吃
步骤
1.烧开水，以没过一个兔子的水量
2.兔子拦腰砍成两节，水开下锅煮15分钟，15分钟后连锅一起端开，闷15分钟。
3.红辣椒，老姜，蒜切碎，小葱切段，大葱切丝备用
4.捞出兔子晾凉
5.把兔子切成块，不要切小了哦，稍微大块点
6.准备一个大点的碗，加10ml凉开水，倒入酱油，辣椒油，花椒油，糖，醋，味精和准备好的姜蒜辣椒大葱丝
7.把准备好的兔块倒入一个大点的盆中，倒入准备好的调料，最后撒上小葱段。
8.好了，大功告成
小贴士
小技巧就是加了10ML凉开水，主要是想让酱油的颜色不那么深，突出辣椒油的透亮。
凉拌兔子家常做法
原料；
1.新鲜兔腿肉，花生，葱，姜，料酒，郫县豆瓣酱，豆豉，酱油，白糖，辣椒油，味精，花椒油，香油克，熟植物油。
制做方法；
2..将鲜嫩、无血污的兔腿肉用冷水漂洗干净，平放入冷水或温水锅内，水中加入葱姜料酒去腥，用中火煮至兔肉刚熟，连同汤一起倒入盆内，浸泡一会后后捞出晾凉。
3.分别将郫县豆瓣酱和豆豉剁碎，将郫县豆瓣酱先放入三成油温的油锅内炒至呈红、出香味时，再放入豆豉略炒，起锅晾凉，与酱油、白糖、味精、盐，辣椒油、香油调匀成味汁。
4.将冷后的熟兔肉斩成丁，黄瓜拍好备用，炸好的花生米备用，
5.兔丁、黄瓜、花生米与味汁装在碗内拌匀，再放入花椒油拌匀后装入盘内即成。也可根据个人呢口味加入香菜葱丝或其他配料。
凉拌兔子煮多久才嫩
一般二十分钟左右。
凉拌兔子做法：主料：兔腿1条、大蒜4瓣、老姜1块、菜籽油3茶匙、料酒2茶匙、油辣子、海椒2茶匙、凉拌酱油2茶匙、花椒油1茶匙、芝麻油1茶匙、醋1茶匙、味精1茶匙、白糖1茶匙。
1、兔腿在冷水浸泡。除去血水。
2、水中放入料酒、姜片。烧沸；放入兔腿。中火煮二十分钟。
3、捞出。放凉。
4、黄瓜削皮、切去头尾。分段、切丝；摆入盘子中。
5、姜、蒜切丝。
6、小碗中放入姜蒜丝、白糖、味精、醋、凉拌酱油、花椒油、芝麻油、油辣子海椒、菜籽油拌匀制成浇汁。
7、将兔腿骨肉分离。肉撕成小条块；将兔肉盖在黄瓜丝上面。8、浇上汁即可。
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