大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下香菜盐水怎么弄好吃呢的问题，以及和香菜生吃的蘸料做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 葱头盐水怎么做
2. 安徽香菜腌制方法
3. 香菜生吃的蘸料做法
4. 香菜为什么叫盐水

葱头盐水怎么做

1.葱白斜刀切段;生姜洗净,去皮切片。

2.草果、砂仁拍破;香叶和桂皮用温水洗净表面灰分。

3.做锅点火,添入清水烧开,放入香叶、桂皮、八角、丁香、草果、花椒、砂仁、葱段和姜片。

4.小火煮至有浓香味、且汤色变成黄绿色时。

5.加入食盐、味精和白糖调味,倒在小盆内,晾凉备用。

安徽香菜腌制方法

材料：香菜10斤、腌渍粗盐500克、白开水4升。制作方法：

1、把香菜处理干净，最好根不要去掉，因为根腌渍后吃起来更好吃。

2、取一个不锈钢盆，放入一小把粗盐，然后倒入半小碗水，尽量把盐水化开，然后放入未洗的香菜，然后用筷子翻拌均匀。

3、香菜翻拌好后，用一个小一些的盆里面放一些水然后压在腌渍的香菜上面利于盐水被挤压出来，放在通风阴凉处大概两天就好了，腌渍好的香菜用清水洗净，攥干，用刀切成两厘米的长短放在干净的盆中，倒入少量的酱油，味素，如果喜欢辣点口味的，里面可以放些干红小辣椒，拌匀后倒入干净的玻璃瓶中，冰箱冷藏。一款既简单又清香爽口的香菜小咸菜就做好了。

香菜生吃的蘸料做法

香菜生吃的蘸料比较简单，可以按以下方式制作：

材料：

香菜50克

生姜10克

大蒜1瓣

酱油1汤匙

醋1汤匙

红辣椒1个

（可选）

做法：

将香菜洗净后切成细末，放入碗中备用。

生姜和大蒜切成细末，加入碗中。

加入酱油和醋，搅拌均匀。

可根据个人口味选择是否加入切好的红辣椒。

这样，一份美味的香菜生蘸料就做好了！

香菜为什么叫盐水

主要还是跟香菜的历史背景有关系,南方不同的地区叫法也不相同,作为一个南方人,其实我的家乡管香菜叫做“盐须”,也没有叫做“盐水”。香菜刚开始叫做胡荽,随着历史的进程发展,最后才叫成了“盐水”。

香菜盐水怎么弄好吃呢的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于香菜生吃的蘸料做法、香菜盐水怎么弄好吃呢的信息别忘了在本站进行查找哦。