冰米酒汤圆怎么弄好吃 冰镇汤圆的做法
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于冰米酒汤圆怎么弄好吃和冰镇汤圆的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享冰米酒汤圆怎么弄好吃以及冰镇汤圆的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
冰汤圆的做法和配料
首先介绍一下什么是冰汤圆:
冰汤圆是四川和重庆地区非常流行的一种解暑小吃，属于甜饮品系列，冰爽解渴，汤圆香糯可口。深受广大女孩子的喜爱，以至于成为了街头网红小吃。炎炎夏日，吃上一口冰汤圆，那种感觉真是特别的美好！
彩色冰汤圆是在糯米汤圆的基础上，增加了彩色芋圆，让冰汤圆变得更加的有吸引力，同时芋圆也是既流行又好吃的甜品配料，搭配上之后，便是锦上添花！
下面我给您介绍一种非常简单的冰汤圆做法，后面给您附上一个视频教程:
冰汤圆的做法:
准备材料:小汤圆100克，四色芋圆50克，红糖100克，冰糖100克，醪糟适量，碎冰适量，花生碎适量，芝麻适量！
第一步:先把红糖水熬好冷却备用，锅中加200-300克水，放入100克红糖，100克冰糖，冷水下锅，烧开熬化即可，倒入碗中冷却备用！
第二步:锅中加水烧开，放入四色芋圆，煮3分钟左右，煮好捞入凉水冷却5秒，然后捞入碗中备用！
第三步:锅中加水烧开，放入小汤圆，煮3分钟左右，煮熟捞入碗中！
第四步:在煮好的汤圆碗中，先加入醪糟适量，再加入碎冰适量，然后加入红糖水适量，甜度自己把握，然后加入煮好的芋圆，最后撒上花生碎，芝麻即可！
注意事项:
1、芋圆煮好一定要过冷水，不然会粘在一起。
2、红糖水可根据自己的喜好调整水的比例。
3、冰糖是调甜度，红糖香味浓，冰糖的比例可根据自己的口味调整！
汤圆冰冻吃法
原料：小汤圆、红糖、米酒醪糟。
做法步骤：
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第1步、红糖加水熬煮。
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第2步、熬开后继续熬煮5分钟，然后倒出来放凉后装入一个碗中放入冰箱冷冻。
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第3步、锅中加水，水开下入汤圆。
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第4步、煮至全部浮起来就熟了然后捞出。
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第5步、小汤圆捞出后倒入装矿泉水的碗中过一下。
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第6步、然后捞出后再倒入另一个提前在冰箱中冷冻过的矿泉水碗中浸泡一会。
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第7步、碗中底放入一部分的米酒醪糟。
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第8步、然后再加入提前冻好的冰沙。
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第9步、冰冻水里浸泡的汤圆捞出来放入碗中。
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第10步、面上再铺上一层米酒醪糟和冰沙就大功告成了，清凉解暑又解馋的冰汤圆就做好了，超级简单。
冰镇汤圆的做法
用料
老黄冰糖50g
小汤圆适量
醪糟适量
脆枣2-3颗
做法步骤
1、锅里放小碗水烧开，放适量老黄冰糖，糖化开后关火，待糖水冷却后倒入模具放进冰箱冷冻
2、取适量小汤圆，开水下锅，煮至汤圆肉眼发胀即熟，用漏勺捞起过凉水(最好用纯净水)，放置一旁待用
3、将冻好的冰块放入容器捣碎
4、捣成碎冰的感觉会比较好，太细会容易化成水，吃起来就没那么冰凉了
5、把碎冰倒入小碗，过水的小汤圆沥水捞出放入碗中，加入适量醪糟煮开
6、最后再取几颗脆枣，切成小块放入碗中，即可。
汤圆加米酒怎么煮好吃
食材清单
汤圆1袋、红枣7颗、枸杞1大把、白糖3勺、米酒1大勺、鸡蛋2个、水淀粉适量、开水适量
烹饪步骤
步骤1/19
准备好所需的食材:汤圆1袋，白糖3勺，鸡蛋2个，米酒1大勺。枸杞1把，红枣洗净去核，切成小块备用！
步骤2/19
砂锅里倒入适量的开水，点火！
步骤3/19
放入切好的红枣！
步骤4/19
水开，放入汤圆！
步骤5/19
边煮边用勺子搅拌，不要让汤圆黏在锅底了！煮至汤圆全部飘起来！
步骤6/19
倒入白糖搅拌均匀！(白糖的用量根据自己的口味添加，喜欢甜一点的就多放点，不喜欢吃甜的，可以少放一点！)
步骤7/19
放入一大勺米酒！
步骤8/19
再淋入适量的水淀粉，搅拌均匀！(喜欢汤浓稠一点的就多放一点水淀粉，喜欢清亮一点的，就少放一点，根据自己的喜好来调整！)
步骤9/19
把打散的蛋液，淋在汤圆里，边淋蛋液，边用筷子快速搅拌，这样形成的蛋花才会又小又均匀！
步骤10/19
关火前，放入适量的枸杞即可食用！
关于本次冰米酒汤圆怎么弄好吃和冰镇汤圆的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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