大龙虾川菜做法

大龙虾是一种美味的海鲜,川菜也是中国八大菜系之一,将这两种食材结合在一起,可以制作出多种美味的菜肴。以下是一种大龙虾川菜做法:
材料:
- 大龙虾 1只
- 川菜椒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将大龙虾清洗干净,去壳去虾线,切成小块。
2. 川菜椒、姜、蒜、葱切碎备用。
3. 将料酒、生抽、盐、糖、鸡精混合成调料备用。
4. 热锅凉油,将大龙虾块煸炒至变色,加入调料翻炒均匀。
5. 加入川菜椒、姜、蒜、葱继续翻炒,使调料充分入味。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮约30分钟,直到大龙虾完全入味。
7. 收汁,将汤汁浓稠后即可出锅。
此菜肴不仅美味可口,而且营养丰富,适合与米饭一起食用。希望您能够喜欢这道大龙虾川菜做法!