【干锅美蛙做法】

1. 准备好所需的食材,包括美蛙、辣椒、蒜、姜、葱、料酒、生抽、盐、糖等。
2. 将美蛙清洗干净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入蒜、姜和葱爆香。
4. 加入料酒,翻炒一会儿。
5. 加入美蛙,翻炒一会儿。
6. 加入适量的生抽、盐、糖,继续翻炒。
7. 加入辣椒,继续翻炒。
8. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火炖煮约10分钟,直到美蛙熟透。
9. 干锅美蛙做好后,可以加入一些香菜或者其他配菜,继续享用。
注意事项:

1. 煮美蛙的时间不能太长,否则肉质会变硬。
2. 加入辣椒可以增加干锅美蛙的口感和香味。
3. 加入适量的糖可以提升干锅美蛙的甜度。
4. 干锅美蛙做好后,要尽快食用,否则会影响口感。