【北京湘菜酸萝卜的做法】
酸萝卜是一种口感清脆、酸辣可口的蔬菜,是北京湘菜中常见的食材之一。今天我来介绍一种酸萝卜的做法,让它成为一道美味的家常菜。
所需材料:
- 酸萝卜 250克
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白醋 适量
制作步骤:

1. 将酸萝卜洗净,切成小块备用。
2. 将辣椒和葱姜蒜洗净,切碎备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入辣椒切碎,煸炒出香味。
5. 加入酸萝卜块,翻炒均匀。
6. 加入适量盐,白醋,翻炒均匀。
7. 炒至酸萝卜变软,汤汁浓稠即可。
这样一道美味的北京湘菜酸萝卜就做好了,酸辣可口,口感清脆,非常适合搭配米饭食用。希望你能够喜欢它的味道。