大家好，今天小编来为大家解答虾仁裹上淀粉炸怎么弄好吃这个问题，油炸虾仁家常最简单做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 干炸虾仁的做法都有哪些
2. 油炸虾仁家常最简单做法
3. 干炸虾仁怎么炸才酥脆
4. 吕小厨炸虾仁家常做法

干炸虾仁的做法都有哪些

干炸虾仁的做法有很多种，以下是其中几种常见的做法：
1.简易版：将虾仁用盐和料酒腌制数分钟，然后沥干水分，裹上淀粉后炸至金黄色即可。2.喜欢口感酥脆的可以试试：将虾仁先裹上面包屑，再裹上淀粉，炸至金黄色即可。3.喜欢有特殊味道的可以试试：将虾仁用鸡蛋、淀粉、盐、味精、姜末、葱花等调料腌制15分钟，然后裹上干淀粉炸至金黄色。4.如想增加口感的多样性，也可加入炸葱、炸蒜、辣椒油等佐料。需要注意的是炸虾仁时火候要掌握好，太小火会使虾仁变硬，太大火则会使外面焦而里面生。所以在炸之前最好先试炸几颗小的看看效果。

油炸虾仁家常最简单做法

原料：虾仁(适量)，盐适量，料酒适量，柠檬汁适量，胡椒粉适量，花生油适量，鸡蛋1个，干淀粉适量，面粉适量

方法：

1、用虾现剥了一些虾仁。

2、用刀在虾背上划一刀，一是把虾线挑出来，二是便于入味和造型。

3、处理完加少许盐、料酒、白胡椒粉，挤上几滴柠檬汁腌15分钟

4、加少许干淀粉裹一下腌好的虾仁。

5、盆中打入一个鸡蛋，半碗面粉和适量的水调成不薄不厚的面糊，把虾仁倒进去。

6、锅中添多些花生油，锅底有泡冒出时就可以从面糊中挑出部分虾仁放油中炸。

7、炸至六成熟时捞出，再挑其他虾仁炸。第一遍都炸完，把原来六成熟的虾仁再放油里复炸，炸两遍是为了外酥内嫩。

8、炸至金黄时捞出控油装盘，可以蘸椒盐或其他调料吃。

干炸虾仁怎么炸才酥脆

1虾仁洗净,把虾线用牙签挑干净,然后把虾仁按在菜板上,用手把虾筋压断,要适量压,别把虾仁压两半了,压好后就会呈竖条的样

2用料酒,白胡椒粉,鸡精,淀粉,食用油淹上20分钟(材料上面有量的,勺子是调料用的勺子)

3把2个鸡蛋蛋清和蛋黄分开,蛋黄放碗里搅拌,然后把虾仁沾上蛋黄液

吕小厨炸虾仁家常做法

用料：虾仁300克，鸡蛋1个

辅料：淀粉1茶匙，面粉1茶匙，盐2克，胡椒粉3克，料酒一小勺，

烹饪步骤：

1.虾仁洗净取出虾线，用厨房纸擦干水分，加入料酒，盐，胡椒粉拌匀腌一会。

2.打入一个鸡蛋，加入淀粉，面粉拌匀。

3.锅里油热时，一个一个加入虾仁小火炸制。

4.全部放入虾仁后用筷子搅拌，不要沾在一起。

5.炸好后取出用厨房纸吸油即可，

好了，关于虾仁裹上淀粉炸怎么弄好吃和油炸虾仁家常最简单做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！