这篇文章给大家聊聊关于白汉菜怎么弄好吃，以及白汉菜怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 汉菜汤的做法
2. 蒸汉菜做法
3. 皮蛋汉菜正宗做法
4. 白汉菜怎么做好吃

汉菜汤的做法

1.汉菜择根，洗净凉干，皮蛋切成小块.

(有放瘦肉末的就把肉先用少量生抽腌制10分钟)

2.锅内放入姜片烧水，烧至半温时即可放入皮蛋煮至开，放入汉菜

(及瘦肉)再煮至开，放入盐，鸡精调味即可.

蒸汉菜做法

材料：苋菜

(约500克)

蒜末

(适量)

生抽

(适量

盐

(适量

糖

(适量)

辣椒油

(适量)

步骤：

将苋菜洗净，切成块状，放入蒸锅中。

在蒸苋菜的同时，将蒜末、生抽、盐、糖和少量油混合在一起，搅拌均匀。

将蒸好的苋菜取出，淋上调味汁，撒上适量的葱花和辣椒油，即可享用。

温馨提示：蒸苋菜的时间会因为蒸锅型号和苋菜的大小而有所不同，建议蒸10-15分钟。

调味汁可以根据个人口味进行调整，适量增加或减少调料的用量。

皮蛋汉菜正宗做法

皮蛋汉菜是一道融合了江浙风味和四川麻辣味的菜肴，下面是它的正宗做法：

所需材料：

-皮蛋2个

-瘦肉末100克

-嫩豆腐1块

-青椒1个

-红椒1个

-葱姜蒜适量

-食用油适量

-料酒适量

-盐适量

-生抽适量

-白胡椒粉适量

-鸡精适量

-辣椒粉适量

-花椒粉适量

-水淀粉适量

制作步骤：

1.皮蛋去壳切成小块，备用。

2.嫩豆腐切成大块，备用。

3.瘦肉末加入料酒、盐和生抽搅拌均匀后腌制一会儿。

4.青红椒洗净去籽切成小块，葱姜蒜切末备用。

5.炒锅烧热，加入适量的食用油，放入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。

6.加入葱姜蒜末继续翻炒均匀，然后加入适量的料酒、生抽、白胡椒粉和鸡精，炒匀。

7.加入青椒和红椒块翻炒均匀，然后加入适量的清水，继续煮至豆腐软烂。

8.加入适量的水淀粉勾芡，炒匀后即可出锅。

在做法过程中，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉和花椒粉，这样可以让菜肴更有味道。

白汉菜怎么做好吃

1、将选好的汉菜清洗干净,准备一棵大蒜米,切末,将锅里烧热,放入适量的菜籽油,再放入蒜末炒香,加入汉菜,翻炒均匀。

2、加入适量的盐、生抽、猪油,一般我们炒青菜时加点猪油,菜会很发亮,也会比较好吃。

3、继续翻炒均匀就可以出锅了

OK，关于白汉菜怎么弄好吃和白汉菜怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。