猪耳朵煲的做法湘菜

作者:星座大师 -
猪耳朵煲的做法湘菜

猪耳朵煲是湘菜中常见的一道美食,其制作方法独特,口感鲜美。以下是猪耳朵煲的做法,供您参考。
材料:
- 猪耳朵
- 生姜
- 大葱
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 鸡精
- 辣椒
- 食用油
步骤:

1. 猪耳朵先焯水去血水,捞出沥干水分备用。
2. 生姜和大葱切成末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入猪耳朵煸炒至两面金黄。
4. 加入姜末、大葱末、辣椒段煸炒出香味。
5. 加入料酒、生抽、老抽翻炒几下。
6. 加入适量的水,放入盐、鸡精,大火烧开。
7. 转小火焖煮30分钟,直到猪耳朵变软烂。
8. 最后收汁,让猪耳朵煲表面均匀沾上酱汁即可。
猪耳朵煲是一道口感鲜美、营养丰富的湘菜美食,希望您能够喜欢它。
本文标签: #湘菜#耳朵#做法

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