湘菜红烧黄鱼的家常做法
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1. 选择新鲜的黄鱼,去鳞、去骨、去头尾,清洗干净。
【h2】2. 将鱼身两面均匀撒上盐和料酒,腌制15分钟左右。
【h2】3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
【h2】4. 将腌制好的黄鱼放入锅中,煎至两面金黄。
【h2】5. 加入适量的生抽、老抽、白糖、醋、清水,放入养鱼锅中,大火烧开。
【h2】6. 转小火慢慢炖煮20分钟左右,直到黄鱼变得柔软入味。
【h2】7. 最后收汁,让汤汁浓稠,均匀地裹在黄鱼上即可。
【h2】8. 红烧黄鱼做好了,鲜美可口,汤汁浓郁,让人回味无穷。
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1. 黄鱼肉质细嫩,口感鲜美,是湘菜中的一道经典菜品。
【p】2. 红烧黄鱼不仅美味可口,而且营养价值较高,可以增强身体免疫力。
【p】3. 在日常生活中,可以选择新鲜的黄鱼,搭配各种蔬菜,制作一道美味的家常红烧黄鱼。
【p】4. 还可以尝试不同的烹饪方式,如清蒸、煮汤等,让黄鱼保持其鲜美口感。