菜夹馍的做法和配方街边详细介绍
【第1段】菜夹馍是一种传统的中式小吃,以其酥脆的馍和鲜香的菜品而得名。它是一道简单易做又美味的食品,适合各个年龄段的人群食用。
【第2段】制作菜夹馍需要以下材料和工具:
- 面粉
- 水
- 食用油
- 盐
- 酵母
- 烤箱
【第3段】将面粉和盐混合在一起,慢慢加入水,揉成面团。将面团放在台面上,揉搓一段时间,然后将面团放到一个大碗里,放在温暖的地方发酵1-2小时,直到面团体积翻倍。
【第4段】将发酵好的面团取出来,揉成光滑的面团,然后擀成薄片。在薄片上撒上适量的食用油和盐,然后卷起来,成一个长条状。将长条卷成长度约1厘米的段,然后切成约40克左右的小段。
【第5段】将切好的小段放到烤箱里,用200度烤10-15分钟,直到小段熟透。
【第6段】将烤好的小段取出来,放到平底锅里,用中火煎炒至金黄色。
【第7段】将煎炒至金黄色的小段放到烤盘里,放入烤箱里,用180度烤10-15分钟,直到小段熟透。
【第8段】将烤好的菜夹馍取出,放到盘子里,即可享用美味的菜夹馍了。
【结论】菜夹馍是一道简单易做又美味的中式小吃,适合各个年龄段的人群食用。制作过程中需要注意面团的发酵和烤制的时间,以保证小馍的口感和味道。同时,在食用时需要注意食材的搭配和卫生,以确保健康。