【川菜快手汤做法】
【序号】1
【适合人群】适合普通人,尤其是家庭聚餐。
【制作步骤】

1. 准备材料:鸡肉、豆腐、木耳、胡萝卜、葱、姜、蒜、辣椒等。
2. 鸡肉切块,豆腐切块备用。木耳泡发切丝,胡萝卜切丝备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入清水,放入木耳、胡萝卜丝继续煮。
5. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,继续煮5分钟。
6. 加入豆腐块,继续煮10分钟左右,直到汤汁浓稠。
7. 最后加入辣椒末,搅拌均匀即可。
【温馨提示】

1. 辣椒末可以根据个人口味自由添加。
2. 豆腐易碎,易烂,所以在加入豆腐块时要格外小心,以免煮烂。
3. 汤汁浓稠度可以根据个人喜好自由调整。
4. 孕妇、小孩和老人等人群不适合食用辣味汤。