湘菜包菜做法家常

## 配方
- 包菜 2个
- 猪肉末 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
## 做法流程
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1. 包菜洗净切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
### 2. 热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香,加入猪肉末煸炒至变色。
### 3. 加入青椒、红椒翻炒几下,加入盐、糖、鸡精调味。
### 4. 加入焯过水的包菜,翻炒均匀,淋上少量生抽和料酒。
### 5. 加入适量清水,焖煮5分钟左右,直到包菜变软烂。
### 6. 最后加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
## 适用人群
适宜人群:
- 18岁及以上成年人
- 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等身体免疫力较弱的人群。
## 注意事项

1. 包菜焯水时,放入开水中焯烫1分钟左右,捞出沥干水分即可,不要过度煮烂,以免影响口感。
2. 炒包菜时,不要加太多油,以免影响包菜的口感。
3. 调味时要根据自己的口味适量调整。