今天给各位分享炖完的肉剁碎了怎么弄好吃的知识，其中也会对肉煮得太软烂怎么补救进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 剁碎的肉水煮后怎样才能不抱团
2. 碎肉要怎么煮
3. 炖牛后腿肉怎么做好吃又烂
4. 肉煮得太软烂怎么补救

剁碎的肉水煮后怎样才能不抱团

可以这样煮，将50克剁碎的肉沫放入碗中，用料酒，盐，酱油，白糖，味精，葱姜水调味后，加入100克凉水，用筷子打散，使肉沫在水中呈散开的状态，锅中放水煮沸，将肉沫徐徐倒入沸水中，用筷子搅匀，再次煮沸后，肉沫就会均匀的散布在水中。不会出现报团的现象。

碎肉要怎么煮

炖碎肉就是做肉丸子汤，如果怕太油腻，四分之一肥肉，四分之三瘦肉，一市斤剁碎，葱花，姜粒适当，加盐适当，小粉一小勺，加三小勺鸡汤与肉搅匀。备用。
用水发冬菇(红菇更美)斜切片，连冼净后泡的水加鸡汤煮开，用汤勺把调制好的剁肉一个一个放到开锅汤中，完毕，加点小白菜或碗豆尖，盐适量水涨一分钟左右即可，晕素搭配，营养均衡味美。
倘若是回民，用牛、羊肉，方法同上，肥肉用植物油代替，加油拌匀。

炖牛后腿肉怎么做好吃又烂

事先准备:牛肉切块,撒上盐和胡椒粉抓匀,腌制一会儿;胡萝卜切片,洋葱切条,土豆切块,大蒜切片，锅内热油,加入蒜片爆香。

加入牛肉煎至表面变色,装入汤锅内，锅内热油,加入土豆、洋葱、胡萝卜煸炒一会儿，移入装牛肉的汤锅内，加入红酒，加入番茄汁。

肉煮得太软烂怎么补救

步骤/方式1

可以把它剁碎一点，制作成肉丸子，比如说炸肉丸或者煮汤都是很好吃的

步骤/方式2

勾芡一下，这样不会散架的，另外你炖肉后期要使用小火，这样就不会过度软烂

步骤/方式3

肉煮的太烂了那就做成肉冻吧，用蒜泥拌拌很好吃。

关于炖完的肉剁碎了怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。