素蒸饺馅儿的做法大全:

1. 饺子馅的主要原料有面粉、瘦肉、豆腐、白菜等。
2. 饺子馅要选用新鲜、优质的瘦肉,切成细条或薄片,用酱油、料酒、盐、胡椒粉、生姜等调料拌匀腌制20分钟左右。
3. 豆腐切成小丁,用开水焯一下去除豆腥味,也可以用来调味。
4. 白菜切成小段,用开水焯一下后捞出沥干水分备用。
5. 将腌制好的瘦肉和豆腐放入馅皮中,加入适量的面粉和清水,搅拌均匀,制成饺子馅。
6. 在蒸锅中倒入足够的水,将饺子馅放入蒸饺模具中,用蒸笼蒸20分钟左右。
7. 蒸好后,取出蒸饺,撒上一些葱花和香菜,即可享用美味的素蒸饺啦!
以上就是素蒸饺馅儿的做法大全,希望对您有所帮助。