脆皮卤鸡做法
作者：星座屋
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脆皮卤鸡做法如下:
1. 准备好所需的材料,包括鸡肉、葱、姜、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等。
2. 将鸡肉洗净,切成大小适中的块,放入锅中加水煮至八成熟,捞出沥干水分备用。
3. 锅中加入少量油,放入葱、姜爆香,加入料酒和煮好的鸡肉煸炒。
4. 加入适量老抽和生抽,翻炒均匀,再加入冰糖、八角、桂皮、香叶等调味料,继续翻炒几分钟。
5. 最后加入适量的水,盖上锅盖转小火炖煮约1小时左右,直到鸡肉变得酥软入味即可。
6. 完成后将卤鸡盛出,撒上一些葱花即可。
以上就是脆皮卤鸡的做法,非常简单美味,希望你能够喜欢。
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