新疆羊肉湘菜做法大全图片
配方:
- 羊肉块 500 克
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 白糖 适量
- 清水 适量
做法流程:

1. 羊肉块用清水洗净,切成大小均匀的小块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 姜切成片,大葱切段,蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,放入羊肉块煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、白糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,大火烧开后转小火煮 20 分钟,让羊肉入味。
6. 加入辣椒段,继续煮 5 分钟,直到羊肉煮烂,汤汁浓稠。
7. 最后撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢羊肉的人。
注意事项:

1. 煮羊肉时,一定要加入适量的清水,以免羊肉煮不烂。
2. 羊肉块煮时要火候掌握好,不要煮过头,以免肉质老化。
3. 辣椒的用量要适中,以免过于辣口。
4. 在食用时,要注意适量,避免过量食用。