红糖耳块怎么弄好吃窍门 甜酒饵块怎么做
很多朋友对于红糖耳块怎么弄好吃窍门和甜酒饵块怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
烧饵块甜酱怎么做
甜酱：花生酱
(带颗粒的那种最好)、芝麻酱、甜酱油
（这个不能少），适量混合搅拌，自己尝尝味道后可根据情况适当调整配量。
辣酱：主要材料是腐乳
（辣的那种），然后可搭配其他配料，如牛肉酱、辣椒酱
（少许）、香菇酱、昭通酱。
饵料玉米面怎么蒸
1、先将2两红糖用温开水化开，化开之后趁着水还有些温热，然后倒入1000g优质玉米面充分搅拌均匀，这时玉米面会成为糊状，表示第一步制作已经完成。
2、接下来就是蒸熟的环节。在炉子上放好蒸锅先加入清水开火，等开锅之后，把搅拌好的棒子面放在屉布上平整摊开，蒸大约20分钟左右，将饵料蒸至8分熟，这里一定要注意，不要蒸得烂熟，太熟的玉米面香味就会非常弱了。
3、饵料蒸熟之后，将饵料全部盛入一个大盆之中，加入之前准备好的蜂蜜，趁着饵料的余温反复打揉，直至饵料变得软粘成团。这时的玉米面虽然成团，但是捏起来手感还是非常的不错，很软。
4、把玉米面面团拿出放在案板上用力压成1厘米左右的后堵，用菜刀将饵料饼切成1厘米见方的饵料小块，在饵料块上配上一层薄薄的高度白酒密封储存即可。这里要提醒大家注意的有几点，除了不要蒸得太熟之外，洒白酒的时候，也洒喷酒得太多，如果太多的话，酒味太重，原有的玉米面香味也会变得很淡了。
饵块怎样做好吃
如果你到云南，光饵块就保准让你饱。云南的饵块可以做出九九八十一种花样，让你味蕾都应接不暇。
云南民间到了农历岁末，家家户户都要挑选最好的大米，洗净浸泡后蒸熟，放在碓中舂细如泥，再搓揉为长方、椭圆、扁圆等形状，就是饵块了。
其实跟广东的粿、湖北的年糕都是一码事儿，除了做出的样子略有不同。
饵块的吃法，烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可。
可以切块煮着吃放红糖或加白菜和酥肉；或加豌豆尖汆肉等等，也可以切成丝就变成了煮饵丝，调料蔬菜随你放。当然也可以卤着吃，叫卤饵块；可以炒着吃，就叫炒饵块。
说起炒饵块，方法可多了。
大白菜、糟辣椒、鸡蛋、火腿、番茄和腾冲饵块一起炒就是昆明的特色吃法；平时家常做法，可以用豌豆尖、火腿、葱、酱油、糖
（少量）和饵块一起炒，颜色鲜艳夺目，味道香浓扑鼻。
喜欢烧烤的朋友，在吃烧烤时把饵块切片，放在肉串旁一起烤，热闹、好吃！喜欢火锅的朋友，把饵块切块放锅里和火锅里的美味一起扑腾，荤素搭配、，好吃又美味！
甜酒饵块怎么做
食材准备：饵块半个，土红糖1块，甜酒酿100g，鸡蛋1个
做法如下：
1.饵块切丝备用，粗细看个人喜好
2.烧一锅热水；水热后加入红糖；红糖煮化以后加入甜酒酿；把甜酒酿搅拌一下煮散开
3.放入切好的饵块丝；煮到饵块漂起即可关火，撇去泡沫
4.在饵块快熟的时候磕入一整个鸡蛋，喜欢溏心的稍煮一会儿
5.待鸡蛋熟后即可出锅食用！
OK，关于红糖耳块怎么弄好吃窍门和甜酒饵块怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
