红菱角怎么弄好吃窍门图片 菱角怎么做好吃
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本文目录
菱角丝瓜凉菜的做法
菱角丝瓜凉菜是一道清爽可口的夏季凉菜，下面是简单的做法：
所需材料：
菱角200克
丝瓜200克
青椒1个
红椒1个
葱花适量
香菜适量
调料：
盐适量
鸡精适量
醋适量
生抽适量
蒜泥适量
辣椒油适量
做法：
菱角去皮，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
丝瓜去皮，切成细丝，青椒、红椒切成细丝，香菜切碎备用。
将焯好水的菱角块放入碗中，加入盐、鸡精、醋、生抽、蒜泥、辣椒油拌匀。
将丝瓜丝、青红椒丝放入碗中，加入盐、鸡精、醋、生抽拌匀。
将拌好的菱角和丝瓜混合在一起，加入葱花、香菜拌匀即可。
温馨提示：
菱角和丝瓜都需要焯水，这样可以去除菱角的涩味和丝瓜的涩液。
调料的比例可以根据个人口味进行调整。
可以根据自己的喜好加入其他蔬菜或者肉类，增加口感和营养。
菱角的吃法怎么去壳
去壳:
1、在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的见菱肉。
2、再把切掉的刀口朝下，在菱角两侧再各切一刀，也要切的见到菱肉，但又不伤太多。
3、菱角多的话，可以批量全部先切好。
4、再用手掰住菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力。
5、然后轻轻一掰，菱角的皮就断开了，一边轻松拿下来。
6、剩下的还有一边，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多几个就熟能生巧了。
炒着吃
用料:虾仁200克菱角400克青红椒半个姜蒜若干料酒1勺盐2克味精2克糖1克生粉1勺花生油20克
虾仁炒菱角的做法
菱角剥壳，下水焯烫一下捞出备用，生的有点涩嘴。
虾仁腌制半小时。
青红椒切菱形片，姜切小丁，蒜切末。
热锅下冷油爆香姜蒜。
下入虾仁翻炒片刻出锅。
留底油，下菱角翻炒。
再加上青红椒。倒入虾仁一起翻炒。下调料，盐，糖，味精调味，水淀粉勾芡。出锅装盘，尽享美味。
青菱角和红菱角的区别
青菱角和红菱角区别：红色和绿色的菱角生长期不同，但都属于菱角。
一般来说，红色是菱角的刚长出来没多久的样子，还较嫩，绿色是菱角是成熟了的样子，到墨绿色或黑色时，说明菱角已经成熟了。菱角的营养价值
菱角，又名腰菱、水栗、菱实等，是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食用。
菱角怎么做好吃
菱角是一年生草本水生植物菱的果实，富含蛋白质及多种维生素，皮脆肉美，可食用。
九月正是菱角的旺季，它品种多样，老菱角粉嫩，嫩菱角鲜脆，吃法上也有很多的不同。
吃法一：盐水煮——“焐熟菱”老菱最简单最经典的做法是用盐水煮。
将洗净的老菱放入锅，倒水没过。
加一勺盐，煮30分钟即可。
吃法二：糖梨菱角嫩菱角可以直接生吃，也可拿来入菜。
水红菱
糖梨：梨汁和红糖熬制
将鲜榨的梨汁倒入锅中，加入红糖搅拌，糖度适中即可。小火至融化。
关火后，加少许柠檬汁提味。
剥去水红菱的外壳后焯水过凉。
刮去表面的薄膜，去除涩味。
盛盘时可撒点干桂花
放入熬好的梨汁里浸泡两个小时就可享用！
吃法三：荷塘小炒水红菱也可跟藕、马蹄等水生食物搭配。
备料：
将藕切片
将去皮的马蹄切小块
红甜辣椒切成菱形片
将处理好的水红菱、银杏、荷兰豆焯水过凉
下姜末，葱白爆香，在放入菱角、藕和马蹄。
加盐和少许水后，直接下银杏、荷兰豆和红甜椒
加糖提香和两勺水淀粉就起锅了。
红菱角怎么弄好吃窍门图片和菱角怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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