配方:
- 豆腐 200 克
- 金针菇 100 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
做法流程:

1. 将豆腐切成小块备用。
2. 金针菇剪去根部,清洗干净备用。
3. 青红椒去籽切成小块备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入青红椒翻炒。
7. 加入豆腐块和金针菇翻炒。
8. 加入适量的盐、鸡精和生抽调味。
9. 继续翻炒几下,待豆腐块表面稍微凝固即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和想要减肥的人群。
注意事项:

1. 炒豆腐时要轻轻翻炒,以免豆腐碎掉。
2. 金针菇易熟,翻炒时间不要太长。
3. 调味时要适量,以免过咸。