红烧肉丸是湘菜中的一种特色小吃,口感鲜美,营养丰富。以下是红烧肉丸的做法步骤:
步骤1:将猪肉切成小块,加入料酒、生姜和葱白腌制30分钟。
步骤2:将鸡蛋打散,加入适量的盐和淀粉,搅拌均匀。
步骤3:将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中搅拌均匀,使每块肉都裹上鸡蛋液。
步骤4:将搅拌好的猪肉块放入淀粉中搅拌均匀,使每块肉都裹上淀粉。
步骤5:将搅拌好的猪肉块放入水中煮熟,捞出沥干水分。
步骤6:将煮熟的猪肉块切成小块,放入碗中。
步骤7:将煮熟的鸡蛋切成小块,放入碗中。
步骤8:将碗中的猪肉、鸡蛋和调料一起拌匀,即可食用。
以上就是红烧肉丸的做法步骤,如果您想尝试这道美食,可以在家中自己动手制作。同时,如果您有任何烹饪技巧或疑问,欢迎在评论区留言,我们一起交流学习。