川菜炒土豆丝是一道非常经典的川菜,深受人们的喜爱。以下是几种川菜炒土豆丝的做法大全。

1. 炒土豆丝
材料:
- 土豆2个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜1块
- 蒜3瓣
- 生抽1汤匙
- 盐1茶匙
- 白糖1汤匙
- 植物油适量
做法:

1. 土豆去皮,用刨丝器刨成细丝,用清水冲洗干净备用。
2. 青椒、红椒去籽切成细丝备用。
3. 姜切成丝,蒜切末备用。
4. 热锅凉油,下入土豆丝煸炒,炒至土豆丝微软。
5. 加入姜蒜末和大葱末煸炒出香味,加入盐和白糖调味,继续煸炒至土豆丝入味。
6. 加入青椒和红椒丝煸炒均匀,倒入适量的生抽,炒至青红椒变软。
7. 翻炒均匀即可出锅。
2. 酸辣土豆丝
材料:
- 土豆2个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜1块
- 蒜3瓣
- 生抽1汤匙
- 盐1茶匙
- 白糖1汤匙
- 醋1汤匙
- 植物油适量
做法:

1. 土豆去皮,用刨丝器刨成细丝,用清水冲洗干净备用。
2. 青椒、红椒去籽切成细丝备用。
3. 姜切成丝,蒜切末备用。
4. 热锅凉油,下入土豆丝煸炒,炒至土豆丝微软。
5. 加入姜蒜末和大葱末煸炒出香味,加入盐和白糖调味,加入醋和生抽,继续煸炒至土豆丝入味。
6. 翻炒均匀即可出锅。
3. 炒土豆丝条
材料:
- 土豆2个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱1根
- 姜1块
- 蒜3瓣
- 生抽1汤匙
- 盐1茶匙
- 白糖1汤匙
- 植物油适量
做法:

1. 土豆去皮,用刨丝器刨成细丝,用清水冲洗干净备用。
2. 青椒、红椒去籽切成细丝备用。
3. 葱切成段,姜切成丝,蒜切末备用。
4. 热锅凉油,下入土豆丝煸炒,炒至土豆丝微软。
5. 加入葱段、姜丝和蒜末煸炒出香味,加入盐和白糖调味,继续煸炒至土豆丝入味。
6. 加入青椒和红椒丝煸炒均匀,倒入适量的生抽,炒至青红椒变软。
7. 翻炒均匀即可出锅。
以上就是川菜炒土豆丝的做法大全,你学会了几种呢?无论哪种做法,都是将土豆丝和配料快速翻炒,让口感更佳。