大家好，关于扇子骨烧汤怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于清炖扇子骨的做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 冰冻半成品的扇子骨怎么做好吃
2. 扇子骨红烧还是烧汤
3. 清炖扇子骨的做法
4. 扇骨炖汤的15种做法

冰冻半成品的扇子骨怎么做好吃

主料：

扇骨150克

辅料：

五指毛桃5克

蜜枣1枚

配料：

姜2片

盐1/2茶匙

做法：

1.材料备好。

2.锅下水烧开后，放扇骨飞水洗去血沫。

3.五指毛桃、蜜枣洗净放冷水中泡10分钟，沥干水份待用，将飞过水洗净的扇骨放入炖盅。

4.再将五指毛桃、蜜枣和姜放进炖盅里，加入适量清水。

5.蒸锅里放入水和支架，然后把炖盅放在支架上，盖上盖，武火烧开后，文火慢炖两个小时。

6.汤好时加盐调味即可

扇子骨红烧还是烧汤

扇子骨红烧或者炖汤都可以的，我比较喜欢红烧，扇骨上的肉都是瘦肉，对于不喜欢吃肥肉的，可以买扇骨回来红烧，烧熟后的扇骨特别的好啃，吃起来很方便。

红烧就是锅里少许油，放入辣椒爆锅，再把开水燥好了的扇子骨放入锅里爆炒，及时加入各种调料，再加入清水炖熟。

烧汤就是放入高压锅煮，汤里放入各种调料，葱姜蒜，高压锅压25分钟即可。也可在砂锅慢火炖汤。

清炖扇子骨的做法

准备食材：猪扇骨500克、海带结150克、生姜1块、食盐1勺、醋1勺。

做法

1、把扇骨在水龙头下冲洗2次后，放入锅中，再倒入没过骨头的清水，把生煎切片后也放入，再倒入1勺料酒。

2、开大火把锅中水烧开给扇骨焯水，然后捞出用温水冲洗掉浮沫后装入电压力锅中。

3、接着把海带结清洗后也放入锅中，再倒入没过食材1个手指节的温水。

4、放入一小勺食盐作为前期调味，再放入一勺食醋的作用是能够让海带煮出来柔软可口，盖上锅盖，再选择煲汤键，等待40分钟即可自动煲煮好。

煮好后，出锅装碗，喜欢葱花的可以撒点葱花点缀增香。

扇骨炖汤的15种做法

材料：扇子骨

(半斤)、陈年熟普洱

(3汤匙)、蚝油

(3汤匙)、大葱

(1/3根)、生姜

(3片)、大蒜

(3瓣)、盐

(1/3汤匙)工具：纱布

(1张)

做法

1、洗净大葱、生姜，都切成片；大蒜拍扁去衣。

2、取一块纱布，放入普洱茶叶，包扎紧实后待用。

3、扇子骨清洗干净，斩成小块，放入滚水中焯20秒，捞出沥干水。

4、另取一锅注入5碗水烧开，放入排骨、普洱茶包、大葱段、姜蒜和3汤匙蚝油，大火烧20分钟，再转小火煮10分钟。

5、出锅前10分钟，放1/3汤匙盐调味，捞起普洱茶包，即可装盘。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。