海尔路美食书店的详细菜谱

一、食材及准备

1.鲜嫩黄瓜 2根
2. 青椒 1个
3. 红椒 1个
4. 鸡蛋 2个
5. 盐 适量 6. 白胡椒粉 适量 7. 生抽 适量 8. 食用油 适量

二、步骤

1.黄瓜、青椒、红椒洗净，去籽，切成小块备用。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子迅速划圈炒散，盛出备用。
4. 热锅凉油，油热后倒入黄瓜、青椒、红椒块，煸炒至微软。
5. 加入盐、白胡椒粉、生抽，翻炒均匀。 6. 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。 7. 关火，起锅。

三、成品 这道菜品是一道色香味俱佳的家常菜。黄瓜、青椒、红椒块富含维生素C和纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。鸡蛋则富含蛋白质和营养成分，能够提供身体所需的营养。 这道菜品口感鲜美，清爽可口，适合夏季食用。同时，这道菜品简单易做，适合家庭日常制作。但需要注意的是，炒鸡蛋时火候要掌握好，以免炒糊。

四、适合人群 这道菜品适合所有人群食用，尤其是夏季饮食清淡，容易便秘的人群。同时，这道菜品富含蛋白质和营养成分，能够提供身体所需的营养。 五、禁忌

1.对于消化系统不太好的人来说，炒黄瓜、青椒、红椒时，最好先焯水一下，这样能够去除表面的农药和细菌。
2. 炒鸡蛋时，不要加太多油，以免过于油腻。
3. 孕妇、哺乳期妇女、老年人等人群，应避免食用过多鸡蛋。