锅包肉大锅菜糖醋汁配方
锅包肉是一道传统的中式菜肴,以其酥脆的外皮和浓郁的味道而广受欢迎。如果想在家中制作一份美味的锅包肉,就需要准备好一些材料,并准备好一份糖醋汁。
糖醋汁的配方如下:
- 醋 30克
- 糖 20克
- 番茄酱 15克
- 料酒 10克
- 盐 4克
- 鸡精 2克
- 淀粉 适量
- 油 适量
将以上材料混合在一起,搅拌均匀即可。制作糖醋汁时,一定要控制油的量,以避免过于油腻。
接下来,我们可以制作锅包肉。先将里脊肉切成薄片,用盐、鸡精和淀粉腌制15分钟。然后将腌制好的肉片裹上面粉,放入热油中炸至金黄色,捞出并沥干油。
最后,在锅中加入适量的油,放入糖醋汁,煮至浓稠状态,然后将炸好的锅包肉放入锅中,翻炒均匀即可。
一份美味的锅包肉和一份美味的糖醋汁,就能让你在家中享受美食的乐趣。