【新绛街上美食店】

一、菜品介绍

1.红烧肉 红烧肉是一道传统的中国菜肴，口感鲜美，肥而不腻。在新绛街上的美食店，这道红烧肉的制作流程十分简单，但味道却是十分美妙的。 制作流程： 材料： - 猪肉五花肉500克 - 姜片3片 - 葱段2根 - 料酒1汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 冰糖适量 - 食用油适量 步骤：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是红烧肉汁汁浓稠，口感鲜美，十分下饭。 禁忌：这道菜因为口感鲜美，所以不要过量食用，否则容易消化不良。

二、环境介绍 新绛街上的美食店，装修风格简洁大方，墙壁上挂着传统的书法和对联，让人感到十分舒适。店内的服务员态度热情，服务周到，让人倍感温馨。

三、食材介绍 这道菜所需的食材在新绛街上的美食店都是新鲜的，保证口感鲜美。