年糕怎么做简单又好吃?【附详细制作流程】
【h2】
1.选择合适的年糕种类
不同的年糕种类口感和做法都有所不同,我们选择用糯米年糕。
【h2】2.准备好材料
我们需要准备糯米、水、盐等。糯米需要提前浸泡,水需要适量,盐需要根据个人口味适量添加。
【h2】3.将糯米和水放入锅中
将糯米和适量的水放入不锈钢锅中,用中小火煮至水分蒸发干,糯米变得柔软即可。
【h2】4.捞出糯米年糕
将糯米年糕捞出,放入冰水中冷却一段时间,这样可以让年糕更加Q弹。
【h2】5.切成小块
将糯米年糕切成小块,可以根据自己的喜好,可以选择切的大小,也可以不改刀。
【h2】6.准备好调料
我们需要用到葱、姜、大蒜、酱油、醋、糖等。这些调料可以根据个人口味适量添加。
【h2】7.炒年糕
将切好的年糕放入锅中,加入葱、姜、大蒜、酱油、醋、糖等调料,翻炒均匀。
【h2】8.煮年糕
将炒好的年糕放入沸水中煮熟,捞出沥干水分。
【h2】9.装盘
将煮熟的年糕装盘,可以根据个人口味撒上一些葱花或者香菜。
【p】小贴士

1.糯米年糕需要浸泡,这样煮出来的年糕柔软Q弹。
2.切好的年糕需要放入锅中翻炒,这样口感更好。
3.调料可以根据个人口味适量添加,也可以加入一些辣椒油增加风味。
4.煮年糕时需要加入沸水,这样年糕才能煮熟。
以上就是简单又好吃的年糕做法,希望您喜欢。