配方:
- 冬瓜 500 克
- 生姜 20 克
- 大葱 10 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 15 毫升
- 盐 3 克
- 鸡精 2 克
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将冬瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,放入大碗中。加入生姜、大葱、料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟。
2. 蒸锅中放入冬瓜片,用大火蒸 10 分钟。
3. 取出蒸好的冬瓜片,淋上食用油,继续放回蒸锅中蒸 5 分钟。
4. 取出蒸好的冬瓜片,撒上葱花,即可食用。
适用人群:
适合所有人群,特别是孕妇、老年人和小孩。
注意事项:

1. 腌制冬瓜的时间不宜过长,否则会影响冬瓜的口感。
2. 蒸冬瓜的时间不宜过短,否则容易糊掉。
3. 蒸好的冬瓜片要撒上葱花,以增加口感和香气。