红烧鹅是一道传统的川菜美食,口感鲜美,深受人们的喜爱。下面是一份家常红烧鹅的做法,供您参考。
【红烧鹅的川菜家常做法】

1. 准备好所有的食材,包括鹅肉、葱姜蒜、辣椒、花椒等。
2. 把鹅肉切成块状,焯水去除血水后捞出备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入花椒、辣椒煸炒。
4. 加入鹅肉块煸炒,煸炒至表面变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精等调味料,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠,口感鲜美。
7. 最后撒上葱花即可。
以上就是红烧鹅的川菜家常做法,制作简单,口感鲜美,是一道非常适合家庭食用的美食。