包头美食打卡榜：推荐几款美味又健康的家常菜 【

一、红烧肉】 制作流程：

1.五花肉切成方块，焯水备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
3. 加入肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色；
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、清水，焖煮30分钟；
5. 加入青蒜，继续焖煮10分钟，直到汁汁浓稠即可。 适合人群：红烧肉是一道口感鲜美、肥而不腻的家常菜，适合所有人食用，尤其是老年人、儿童和素食者。 禁忌：红烧肉的肉质较为肥腻，因此血脂高、血压高的人不宜多吃。同时，由于红烧肉的汁汁浓稠，因此胃不好的人不宜多吃。 【

二、麻婆豆腐】 制作流程：

1.豆腐切块备用；
2. 猪肉末加入豆瓣酱、花椒、姜蒜末、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精拌匀；
3. 豆腐加入开水焯水备用；
4. 热锅凉油，放入猪肉末煸炒至变色；
5. 加入豆瓣酱、花椒、姜蒜末，继续煸炒至香味浓郁； 6. 加入适量的清水，焖煮10分钟； 7. 加入豆腐，继续焖煮5分钟，直到汁汁浓稠； 8. 最后加入葱花煸炒均匀即可。 适合人群：麻婆豆腐是一道口感麻辣、味道浓郁的家常菜，适合所有人食用，尤其是喜欢川菜的人。 禁忌：由于麻婆豆腐中含有豆瓣酱和花椒等调料，因此有可能引起过敏或者消化不良，因此有过敏史或者消化不良的人不宜多吃。 【

三、青椒炒肉丝】 制作流程：

1.猪肉切成丝，焯水备用；
2. 青椒切成丝备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
4. 加入肉丝煸炒，煸炒至肉丝变色；
5. 加入青椒丝，继续煸炒至青椒变软； 6. 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀即可。 适合人群：青椒炒肉丝是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，适合所有人食用，尤其是素食者。 禁忌：猪肉中含有较高的胆固醇，因此血脂高、血压高的人不宜多吃。同时，由于青椒中含有刺激性成分，因此胃不好的人不宜多吃。