小仙美食记

1.食材准备

小仙美食记的第一步是准备食材。本次食谱需要准备以下食材： - 糯米：200克 - 猪肉：100克 - 虾仁：100克 - 鸡蛋：2个 - 葱姜蒜：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 胡椒粉：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 【步骤】

1.将糯米洗净，用清水浸泡30分钟。
2. 将猪肉、虾仁、鸡蛋打散备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 将泡好的糯米沥干水分，加入淀粉搅拌均匀，做成糯米球。
5. 在平底锅中加入油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。 6. 放入猪肉末煸炒至变色。 7. 放入虾仁煸炒至变色。 8. 放入糯米球，加入适量的盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉，翻炒均匀。 9. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮至糯米球熟透，加入鸡精调味。 10. 翻炒均匀后即可出锅。 【适合人群】 小仙美食记适合所有人群食用，尤其适合家庭聚餐或朋友约会。糯米球口感软糯，入口即化，猪肉末和虾仁富含蛋白质和营养成分，鸡蛋则能提供丰富的蛋白质和营养成分。 【禁忌】

1.糯米球本身比较粘，如果胃部消化不良，建议不要吃太多。
2. 猪肉末和虾仁中含有脂肪，因此建议适量食用，以免摄入过多脂肪。
3. 鸡蛋也需要适量食用，因为鸡蛋中含有较多的胆固醇，过多食用会增加胆固醇含量。

2. 烹饪过程

小仙美食记的烹饪过程如下：

1.将炒好的糯米球放入蒸锅中，用中火蒸15分钟。
2. 将蒸好的糯米球取出，放入碗中。
3. 将炒好的猪肉末和虾仁放入碗中，加入适量的盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，搅拌均匀。
5. 将炒好的糯米球和猪肉虾仁倒入碗中，搅拌均匀。 6. 加入适量的鸡精调味，搅拌均匀。

3. 装盘

小仙美食记的装盘如下： - 将炒好的糯米球放在盘子的中央。 - 将炒好的猪肉末和虾仁放在糯米球上。 - 在糯米球上撒上适量的葱花，即可食用。 【注意事项】

1.在烹饪过程中，一定要注意火候，避免糯米球烧焦或煮糊。
2. 在装盘时，一定要注意卫生，避免食材污染。

4. 总结

小仙美食记是一道简单美味的中式糯米球肉丸，适合所有人群食用。制作过程中需要注意火候和食材的搭配，以确保食材的口感和营养成分。