湖北粽叶糯米粑粑的做法如下:
湖北粽叶糯米粑粑是一种传统的中式糕点,以粽叶、糯米和红枣等食材为原料,经过发酵、烘烤等工艺制作而成。制作方法独特,口感香糯、柔软,是湖北地区人们喜爱的美食之一。
制作湖北粽叶糯米粑粑需要以下材料:
- 粽叶:500克
- 糯米:200克
- 红枣:100克
- 植物油:适量
- 盐:适量
步骤如下:

1. 先将粽叶清洗干净,然后用开水烫一下,去除苦味。
2. 把粽叶放在锅里,加入清水煮至水分蒸发,捞出备用。
3. 把糯米和红枣洗净,备用。
4. 在锅里加入适量植物油,放入糯米和红枣煸炒至香味四溢。
5. 加入粽叶,翻炒均匀。
6. 加入适量盐,继续翻炒。
7. 把炒好的粽叶和糯米混合物倒入模具中,按压压实。
8. 把模具放入冰箱冷藏,发酵数小时,直到糯米粑粑变得松软。
9. 取出发酵好的糯米粑粑,切成小块即可食用。
湖北粽叶糯米粑粑不仅口感香糯、柔软,而且具有浓厚的地方特色,是湖北地区不可错过的美食。