鲜鱿鱼条的做法大全粤菜
【材料】
- 鲜鱿鱼 500 克
- 姜 2 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
- 红椒 适量
- 青椒 适量
- 葱花 适量
【步骤】

1. 鱿鱼去内脏，去头去尾，清洗干净，切成小块。
2. 把鱿鱼块用开水焯一下，去除腥味。
3. 把焯好水的鱿鱼块沥干备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味。
5. 加入料酒，生抽，白糖，盐，鸡精，翻炒均匀。
6. 加入鱿鱼块，青红椒，葱花，翻炒几下。
7. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮 5 分钟，直到鱿鱼熟透入味。
8. 收汁收干，即可装盘。
【适合人群】

1. 鱿鱼是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、维生素和矿物质，对增强体力，改善心血管系统功能，预防贫血等都有一定的好处。
2. 鱿鱼含胆固醇较高，高胆固醇人群应该适量食用。
3. 鱿鱼是冷食、热食均可的食品，适合各种人群。
【禁忌】

1. 鱿鱼性质寒凉，脾胃虚弱、体质虚弱、容易腹泻、手脚发凉等症状的人不宜多吃。
2. 鱿鱼中含有一种成分，容易引起皮肤瘙痒，因此，有皮肤瘙痒史的人不宜多吃。
3. 鱿鱼中含有一些有害物质，如多环芳烃等，如果食用过量，可能会引起中毒，因此，有鱿鱼中毒史的人应该避免食用。
鲜鱿鱼条的做法大全粤菜是一种非常健康、美味的菜肴。