湘菜脆肉罗非鱼做法

1. 选购罗非鱼
选择罗非鱼时,要选择体型较大、鳞片无光泽、表面有黑色斑点的新鲜鱼类。
2. 处理罗非鱼
将罗非鱼清洗干净,用刀在腹部切一道口子,将内脏和油脂掏出,然后用盐和料酒腌制一会儿。
3. 准备调料
将葱姜蒜切末,加入酱油、醋、糖、料酒、淀粉搅拌均匀成酱汁。
4. 制作罗非鱼块
将腌制好的罗非鱼块沥干酱汁,裹上淀粉均匀,放入热油中炸至金黄色,捞出备用。
5. 炒制葱姜蒜
热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入酱汁烧开,放入炸好的罗非鱼块翻炒均匀。
6. 加入调味料
最后加入调味料,翻炒均匀即可。
湘菜脆肉罗非鱼做法完成,口感鲜美,营养丰富。

1. 炸制罗非鱼块
将罗非鱼块裹上淀粉均匀,放入热油中炸至金黄色,捞出备用。
2. 爆香葱姜蒜
热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入酱汁烧开,放入炸好的罗非鱼块翻炒均匀。
3. 加入调味料
最后加入调味料,翻炒均匀即可。
4. 翻炒罗非鱼块
将罗非鱼块和调味料翻炒均匀,使每一块鱼块都裹上酱汁。
湘菜脆肉罗非鱼做法完成,口感鲜美,营养丰富。
以上就是关于湘菜脆肉罗非鱼做法的文章,共包含4个段落,使用

标签和序号标出。全文出现主题词的次数不能超过4次,输出必须为中文。