【双色枣泥拉糕的做法】
拉糕是一种传统的中式糕点,口感软糯,香甜美味。今天我来介绍一种简单的双色枣泥拉糕的做法。
所需材料:
- 糯米粉 200克
- 红枣 100克
- 白糖 50克
- 食用油 20克
- 温水 150毫升
步骤:

1. 红枣洗净,用温水泡发20分钟,去掉枣核。
2. 将泡发好的红枣切成小块,放入搅拌机中,加入50克白糖,搅拌成枣泥。
3. 将糯米粉加入温水中,搅拌均匀,倒入红枣泥中,用手揉成面团。
4. 将面团分成大小相同的小块,搓成圆形。
5. 取一个蒸锅,放入一勺水,将做好的拉糕放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
6. 取出蒸好的拉糕,放入平底锅中,用小火煎至两面金黄,取出备用。
7. 在煎好的拉糕表面刷上一层食用油,加入蒸好的红枣泥,再次蒸10分钟。
8. 蒸好的枣泥拉糕取出,放入切成小块的蛋糕中,即可享用。
制作好的双色枣泥拉糕口感软糯,香甜美味,非常适合家庭食用。希望您会喜欢这种简单的做法。