大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于核桃炒白糖怎么弄好吃呢，糖炒核桃的配方这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 核桃糖怎么做好吃又酥脆
2. 核桃酥脆糖正宗做法
3. 糖炒核桃的配方
4. 糖炒核桃怎么做

核桃糖怎么做好吃又酥脆

做法如下

工具：烤箱

原料：

核桃仁

(250g)红枣

(300g)麦芽糖

(250g)木薯淀粉

(40g)水

(适量)黄油40g糯米纸适量

步骤

1

红枣洗干净去核，核桃放入烤箱中，150度烤10分钟取出备用；

2

把红枣放入料理机，加入适量的水，打成细腻的枣泥糊；

3

把打好的枣泥糊放入不粘锅中，加入麦芽糖，熬到枣泥糊变浓稠，然后再加入兑过水的木薯粉，边加入边搅拌；

4

继续熬，加入黄油，继续翻动；

5

之后关小火，继续不断的翻动，直到枣泥糊和锅子不粘的状态，加入熟核桃仁，用糖把它们包裹起来；

然后把它放入塑形盘中，压平整；

7

冷却后，切成块状，包上糯米纸即可。

核桃酥脆糖正宗做法

食材：

红枣肉450克，核桃肉450克，麦芽糖450克，木薯淀粉66克，水135克黄油75克

1.红枣肉加水打成泥

2.核桃肉放入烤箱先150度烤15分，逅转80度保温待用

3.水加木薯淀粉搅均匀无沉淀

4.红枣泥十麦芽糖倒进锅里煮开后加入黄油，一直搅拌至黄油融化，木薯淀粉糊加入前再搅一搅再加入锅里，一边加一边搅拌

5.一直搅拌炒至红枣泥抱团，把火调低点继续炒至红枣团底下出现网状纹就离火跟核桃混合，再在金盘压平整形

6.凉了就切块即可

糖炒核桃的配方

将锅烧热后，倒入洗净的核桃仁快速翻炒至脱干水分。

核桃仁翻炒至微焦时盛出晾凉

锅内倒入一小碗水并烧开

根据个人喜好往烧开的水里倒入适量的白砂糖。

（我放了至少六小勺）

烧至锅里起泡泡，说明糖汁已经烧好了。

倒入晾好的核桃仁不断翻炒。

核桃仁炒至锅内泡泡几乎没有时，倒入葡萄干继续快速翻炒。待葡萄干也沾上糖汁后迅速关火。

出锅前撒一小把枸杞，拌入核桃里。

糖炒核桃怎么做

1、锅烧热，倒入核桃仁文火慢慢炒至白色的桃仁肉微微泛黄取出待用

2、锅内放入两勺水烧开，加白糖至融化；倒入核桃仁，慢慢翻炒

(关键:水要少，糖要多)。

3、随着水的蒸发，汁会变得越来越稠；直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅。

4、撒上炒熟的芝麻冷却食用。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。