大家好，今天来为大家解答枣泥怎么弄好吃窍门视频这个问题的一些问题点，包括枣泥戚风蛋糕怎么做也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 枣泥戚风蛋糕怎么做
2. 过年回老家时，用酒做的醉枣特别好吃，它是怎么做的
3. 南瓜红枣发糕怎么做
4. 红枣做枣泥最麻烦是去枣核，怎么样去枣核最方便

枣泥戚风蛋糕怎么做

作为一枚爱美食、爱烘焙的吃货，本身我是一颗中国心，不仅爱烘焙，更爱中式传统点心。红枣就是一款非常有中国特色的食材，我非常喜欢。枣泥戚风蛋糕在我看来就属于中西合璧的美食，用西式烘焙来演绎中式点心，在家烘焙美食丝毫不逊色外面卖的。

枣泥戚风蛋糕在烘烤的时候就枣香四溢，特别诱人。切开一块，组织细腻润泽，带着浓郁的红枣香气，真的太美味了，让人无法拒绝！

枣泥戚风蛋糕怎么做？

枣泥蛋糕的做法很多，可以使用泡打粉帮助蛋糕蓬松，也可以用全蛋打发的海绵蛋糕做法，还可以做成枣泥发糕，而枣泥戚风蛋糕则是我最喜欢的呈现形式，柔软细腻、浓郁香甜，下面分享下我的做法，希望给大家一些参考！

枣泥戚风蛋糕

（参考分量：6寸圆模1个量+两个纸杯）

食材：

鸡蛋：3只，玉米油：35g，自制枣泥：90g，低筋面粉：60g，黄糖：40g，柠檬汁：几滴。

烘烤温度：烤箱中下层，155度上下火50分钟。

（温度和时间供参考）

制作步骤：

1、

（制作蛋黄糊）油+蛋黄+枣泥，混合均匀。

2、

（制作蛋黄糊）加入过筛的低粉，用蛋抽z字形拌匀，成细腻的蛋黄糊。

3、

（制作蛋白霜）蛋白分三次加入黄糖打发至九分发

（小弯钩状态），成蛋白霜。

4、

（混合）取1/4蛋白霜与蛋黄糊混合均匀。继续重复此步骤两次，然后倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀即可。

5、

（烘烤）入模，7分满即可，其余倒纸杯。震模几次，放入提前预热的烤箱；中下层，155度上下火，烘烤50分钟左右。

6、

（出炉）震模几次，立即倒扣在晾网上，完全放凉再脱模食用。

0失败tips：干货看这里！

1、这款蛋糕的蛋黄糊比较浓稠，所以采用了分次拌和的方法，方便与蛋白霜更好的拌匀，经过烘烤蛋糕组织更细腻。

2、戚风蛋糕倒扣冷却的时间，也是它成熟的过程。必须等到完全冷却后再脱模，不能心急，以免造成缩腰、塌陷的情况。

3、黄糖指黄金幼砂糖，颗粒比较细腻，适合用于烘焙；如果是家用的红糖则不太合适，颗粒太大，不容易打发均匀，会影响口感。黄糖含水量较高，容易受潮结块，使用前要将结块碾碎。

Bingo，枣香浓郁、香甜可口的枣泥戚风蛋糕就做好了，喜欢的伙伴不妨做起来！如果在制作中有任何问题，也欢迎随时沟通交流！期待在评论区“邂逅”你的独家美食作品哟！

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第1224个原创回答，目前为止我的回答已获6100万人阅读，数十次获得官方问答青云计划，美食路上有你有我！欢迎关注我的头条号，转发分享来支持我哟~期待一起聊聊美食，共享美好生活！

过年回老家时，用酒做的醉枣特别好吃，它是怎么做的

醉枣也有很高的营养价值：

1、酒枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;

2经常食用酒枣的人很少患胆结石,这是因为酒枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少;

3、酒枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,酒枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的;

4、酒枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用;

5、酒枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效;

6、酒枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

以上来自百科

南瓜红枣发糕怎么做

????前些天做了南瓜紫薯饼，家里还剩半个南瓜，就做了一下南瓜红枣发糕。

??很喜欢发糕的口感，感觉很有嚼劲，越吃越香，而且南瓜配红枣，真的很好吃，一出锅，浓郁的红枣味铺面而来??好喜欢啊

????南瓜红枣发糕，老少咸宜哦，既好吃又有营养，嘿嘿，寓意还很好哩——发财、高升??

????有需要的宝宝们可以get一下哦

??材料：

南瓜泥一小碗、普通面粉250g、白砂糖20克、酵母3g、红枣5粒

??步骤：

1?南瓜去皮去籽，切片，隔水蒸熟；也可以用高压锅压6分钟，比蒸锅时间短

2?把南瓜取出来，用勺子捣成南瓜泥，然后?入白砂糖，搅拌均匀。如果觉得不够细腻再用料理机打一下，然后放凉

3?南瓜泥?入酵母，并搅拌均匀

??这一步的时候，切记南瓜不能太烫，温温热就好，太烫会把酵母杀死

4?筛入面粉搅拌成南瓜糊，带上手套用手抓均匀也行

5?准备6寸的蛋糕模型，内壁刷一层色拉油。然后把南瓜糊倒进蛋糕模型里，盖上保鲜膜发酵至两倍大????时间大概40-60分钟，主要还是要看发酵程度。

6?红枣切小粒去核，摆在发酵好的南瓜糊上

7?我用的是活性蛋糕模型，我怕底部进水，底下我包了一层锡纸????南瓜糊冷水上锅蒸，先大火蒸至水开了，然后转中火蒸25分钟

8?自己调个定时，时间到再闷5分钟就可以出锅啦，放凉之后就可以脱模吃啦????

??建议：

1?这个方子做出来的发糕不大甜，喜欢甜一点的宝宝自己适当?多一点点白砂糖哦

2?这个方子做出来的发糕比较有嚼劲，我很喜欢这种口感。如果喜欢松软一些，可以适当?70～90ml纯牛奶

3?发糕上面的红枣，宝宝们可以自己随意更换自己喜欢的口味，提子，蔓越莓，果干这些都是可以的哦

????还有不懂的都可以问我哦，嘿嘿～

红枣做枣泥最麻烦是去枣核，怎么样去枣核最方便

我来说一个办法，找根与枣核差不多粗细的铁管，比如雨伞的铁管，取五公分左右一段，把管子的里面搞干净。

使用的方法：

将铁管竖在板上，左手扶好，右手拿枣，将枣的一端压向铁管的上部开口，用力向下压。当铁管穿过枣子的时候，核也就带出来了。

一个一个地压，很快就能将枣核清除掉了。

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