怎样炖干蘑菇好吃图片大全
作者:星座解析
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【干蘑菇炖牛肉】详细菜谱
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1. 食材
- 干蘑菇 50 克
- 牛肉 500 克
- 大葱 2 根
- 姜片 2 片
- 蒜瓣 2 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
## 2. 制作流程
### 2.1 准备食材
- 将干蘑菇用清水浸泡 20 分钟,然后洗净备用。
- 将牛肉切成 2 厘米见方的小块,放入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制 15 分钟。
- 大葱、姜片、蒜瓣切成葱花、姜片、蒜末备用。
- 将清水倒入炖锅中,烧开后加入葱花、姜片、蒜末和牛肉块,煮至牛肉块变色。
### 2.2 加入干蘑菇
- 将干蘑菇倒入锅中,再加入适量清水,水量以刚好没过干蘑菇为准。
- 加入鸡精和盐,继续煮 5 分钟。
### 2.3 调味后炖煮
- 将调味好的干蘑菇和牛肉块放入炖锅中,转小火炖煮 30 分钟。
- 30 分钟后,加入适量的糖和鸡精调味,继续炖煮 1 分钟,即可关火。
## 3. 适合人群
- 干蘑菇是一种营养丰富的健康食品,富含蛋白质、维生素 C、纤维素等营养成分,对于提高免疫力、预防疾病有很大的帮助。
- 牛肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类,具有增强肌肉、促进血液循环等作用,对于增强体力、改善身体抵抗力也有很大的帮助。
## 4. 禁忌
- 干蘑菇属于干菜,如果保存不当,容易滋生细菌,因此建议购买新鲜的干蘑菇,并且在烹饪前彻底清洗干净。
- 牛肉虽然营养丰富,但也含有较高的蛋白质,过量食用容易导致消化不良,因此建议适量食用,不要过量食用干蘑菇和牛肉。
## 5. 图片
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