【炸花生米】
炸花生米是一道湘菜中非常经典的菜肴,口感香脆可口,深受人们的喜爱。以下是炸花生米的制作步骤和湘菜做法视频大全,供您参考。
步骤一:准备食材
需要准备花生米、油、盐等食材。将花生米用清水浸泡一段时间,然后用手搓洗,去除表面的杂质和泥土,再晾干备用。
步骤二:热锅加油
将锅加热至适当的温度,加入适量的油,等油热了之后,将花生米倒入锅中。
步骤三:炸花生米
用手轻轻翻炒花生米,直到花生米变成金黄色并稍微有些酥脆的程度,然后再加入适量的盐。继续用手轻轻翻炒,直到花生米完全酥脆。
步骤四:装盘
将炸好的花生米装盘,可以根据个人口味加入辣椒、葱花等调料,拌匀后即可食用。
湘菜做法视频大全:

1. 红烧湘菜:将炸好的花生米加入锅中,加入适量的水,再加入葱姜蒜末、酱油、料酒、糖等调料,煮约15分钟,直到花生米熟透入味。
2. 酸辣湘菜:将炸好的花生米加入锅中,加入适量的水,再加入葱姜蒜末、醋、糖、盐、鸡精等调料,煮约10分钟,直到花生米熟透入味。
3. 干煸湘菜:将炸好的花生米加入锅中,加入适量的油,再加入葱姜蒜末、干辣椒、花椒等调料,煸炒约3分钟,直到花生米出香味。
4. 剁椒湘菜:将炸好的花生米加入锅中,加入适量的油,再加入葱姜蒜末、干辣椒、花椒等调料,煸炒约3分钟,加入剁椒酱,继续翻炒约2分钟,直到花生米入味。