湘菜鸭肉炒黄瓜的做法视频

配方:
- 鸭肉 200 克
- 黄瓜 1 根
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸭肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 黄瓜和青椒分别切成细丝,红椒去籽切成细丝备用。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入鸭肉煸炒至变色,捞出备用。
5. 锅中留底油,加入姜蒜末爆香,加入黄瓜丝、青椒丝、红椒丝翻炒至软。
6. 加入鸭肉翻炒均匀,加入糖、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 最后加入葱花翻炒几下即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合素食者和减肥者。
注意事项:

1. 腌制鸭肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 黄瓜和青椒要炒至软烂,口感更佳。
3. 鸭肉煸炒时不宜过久,以免影响口感。
4. 鸡精的用量不宜过多,以免影响口感。