何晟铭徐州美食小吃详细菜谱

1.肉夹馍 - 材料：面粉、猪肉、大葱、生姜、盐、胡椒粉、酱油、料酒、醋、糖 - 制作流程：将面粉和面，揉至表面光滑，醒面10分钟。将猪肉切成小块，大葱和生姜切成末。将猪肉末、大葱、生姜末、盐、胡椒粉、酱油、料酒、醋、糖放入碗中搅拌均匀。用面粉和面，搓成小馍，用平底锅煎至两面金黄即可。
2. 羊肉泡馍 - 材料：羊肉、面粉、蒜泥、香菜、芝麻酱、辣椒油、醋、糖 - 制作流程：将羊肉切成小块，焯水备用。将面粉加水和面，搓成小馍。用平底锅煮泡馍，加入蒜泥、辣椒油、醋、糖，煮至泡馍变软。加入香菜即可。
3. 羊肉泡馍+馍 - 材料：羊肉、面粉、蒜泥、香菜、芝麻酱、辣椒油、醋、糖 - 制作流程：将羊肉切成小块，焯水备用。将面粉加水和面，搓成小馍。用平底锅煮泡馍，加入蒜泥、辣椒油、醋、糖，煮至泡馍变软。加入香菜即可。
4. 羊肉串 - 材料：羊肉、盐、胡椒粉、酱油、料酒、糖、淀粉、芝麻 - 制作流程：将羊肉切成小块，用盐、胡椒粉、酱油、料酒、糖、淀粉腌制。将腌制好的羊肉串蘸上芝麻，放入烤箱烤至金黄色即可。 适合人群： - 羊肉泡馍适合所有人食用，尤其适合喜欢吃面食的人。 - 羊肉泡馍+馍适合聚会、休闲时光享用。 - 羊肉串适合青少年、儿童食用，但要注意烤制时间和火候，避免烤糊。 禁忌： - 羊肉泡馍和羊肉串都不适合孕妇、老年人、小孩食用。 - 烤制羊肉串时，应注意避免烤糊，以免引起消化不良。 以上就是何晟铭徐州美食小吃详细菜谱，希望您喜欢。