板栗烧排骨湘菜的做法视频
作者：星座解析
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【板栗烧排骨】的做法视频
(1)将排骨放入沸水中焯水,去掉血沫,捞出沥干水分备用。
(2)热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入板栗煸炒出香味。
(3)加入适量的生抽、老抽、料酒和清水,放入排骨,翻炒均匀。
(4)加入适量的糖,翻炒均匀,盖上锅盖,转小火慢慢炖煮。
(5)炖煮约30分钟,直到排骨变得软烂,汤汁浓稠即可。
(6)最后,大火收汁,让汤汁变浓稠,加入少许盐,翻炒均匀即可出锅。
板栗烧排骨是一道湘菜经典菜品,口感香糯,肉质鲜嫩,营养丰富。使用板栗来炖煮排骨,不仅可以让排骨更加入味,还能增加口感的软糯度。做法简单易学,适合家庭日常食用。
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