湘菜腊肉炒腊豆腐的配方(1)
配方:
- 腊肉:100克
- 腊豆腐:100克
- 辣椒:2个
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
做法流程:

1. 腊肉和腊豆腐用清水冲洗干净,切成小块备用。
2. 辣椒去籽切成段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入腊肉煸炒至变色。
4. 加入腊豆腐煸炒至变软。
5. 加入辣椒段、葱姜蒜末继续煸炒。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精翻炒均匀。
7. 最后适量清水煮开,盖上锅盖煮5分钟,待汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合各种人群,尤其适合高血压、心脏病、胃肠疾病患者食用。
注意事项:

1. 腊肉和腊豆腐都有一定的盐分和油脂,因此在烹制时需要适量控制火候和用量。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量可以根据自己的口味适量调整。
3. 汤汁浓稠度可以根据个人喜好调整。