这篇文章给大家聊聊关于有汁的煎鱼怎么弄好吃呢，以及鱼和番茄酱怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 煎鱼汤做法
2. 电煎锅煎鱼的做法
3. 酱油水怎么做如何做好吃
4. 鱼和番茄酱怎么做

煎鱼汤做法

当下吃什么？这里是煎鱼汤的制作步骤：

材料：

-鲜鱼一条（约500克左右），可以选择草鱼、黄鳝，也可以根据个人喜好选择其他品种

-葱姜蒜适量

-冬菇2朵

-红枣2颗

-枸杞少量

-盐、味精、生抽、料酒适量

-水

步骤：

1.将鲜鱼去腮清洗干净，切成两片，切口上撒盐和料酒腌渍10分钟。

2.将葱姜蒜切成细末备用。

3.冬菇泡发后切开。

4.准备一个炖盅，将葱姜蒜均匀铺在炖盅底部。然后将一片放好的鱼肉放进去，再将泡发后的冬菇摆放在鱼肉周围。最后再放一片剩下的鱼肉在最上面，这样整理好之后轻轻拍紧。

5.在锅中倒入适量的水加入红枣和少量枸杞（可以用其他配料代替或加入其他中药材），放大火烧开。

6.在水烧开的同时将炖盅放进去，盖紧盖子（也可以用保鲜膜代替），转小火慢慢炖20-30分钟即可。

7.炖好后，开盖撒一些盐、味精、生抽调味即可。

这样一道健康美味的煎鱼汤就做好了，注意时间不要过长否则会影响鱼肉口感，可以根据口感需求适当调整烹饪时间。

电煎锅煎鱼的做法

鱼清理干净，鱼身太厚可以两面切口。用厨房纸巾擦干净表面水分，盘子也擦干。两面抹上适量盐，别太多。鱼肚塞进切成片的姜片和蒜片，香菜梗切成段塞进去。

步骤3

准备配菜：青椒切块，也可以用芦笋等，切断

步骤4

煎鱼：小火，平底锅加少许油，放入鱼，小火煎。配菜撒在锅底周围。5分钟左右翻面。单面不要太焦，不然鱼身弯掉另一面不好煎。四周的配菜注意翻动，不要糊掉。另一面差不多5分钟，即可关火。

最后将香菜叶铺在鱼身下面。热气会将香菜叶子的香味逼出来。

酱油水怎么做如何做好吃

小鱿鱼酱油水：鱿鱼切片或者切花，先放葱姜爆香，喜欢吃辣的可以放点小米椒，然后放酱油和水，等水开了以后，把鱿鱼放下去，滚几下，等鱿鱼完全变白就可以蹭锅了杂鱼酱油水：

做法一：

1、热锅放入油，下入姜丝和鱼稍微煎一下，放入蒜白段。

2、放入酱油和白糖，我喜欢用酱油：白糖=3：1的比例，等酱油出鲜味后，倒入与鱼齐平的水，烧开后，视鱼大小，再稍微煮几分钟，大火收干汤汁，下红辣椒、蒜青段、葱段，关火上盘。贴心建议：

1、热锅放油，煎鱼不容易沾锅。

2、生抽已有咸味，不用再放盐。

3、鱼大的话，就多煮几分钟，大约7分钟。鱼小的话，可以少煮几分钟。

做法二：

1、下油，加入红辣椒和姜，下酱油和糖，加点水，烧开后尝下味道。

2、然后下鱼，煮熟后加入蒜苗段、葱段，煮开即可。

海鲜酱油水：油锅烧热，加入葱、姜、蒜爆香，再加入酱油、白糖、黄酒，烧沸后加入要煮的海鲜，最后加开水，煮熟即可起锅

鱼和番茄酱怎么做

鱼和番茄酱是一道非常美味的菜品，下面是我为你提供的做法：

所需材料：

-500克鱼（鲳鱼、海鲈等白肉鱼类均可），适量盐，适量黑胡椒粉，适量生粉，适量油

-1个洋葱，适量青红椒丁，适量番茄酱，适量白糖，适量盐，适量鸡精，适量水淀粉

制作步骤：

1.鱼去鳞、去内脏、去骨，洗净后切成大小均匀的块，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟，然后抹上一层生粉；

2.热锅冷油，将鱼块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用；

3.预留锅中少许油，放入洋葱和青红椒丁翻炒，然后加入番茄酱和适量的水，调入适量的白糖、盐和鸡精，煮至汤汁变稠；

4.将煎好的鱼块放入锅中，小火烧煮5分钟左右，让鱼块充分吸收汤汁；

5.调入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.鱼的选择可以根据自己的口味来决定，但建议选择白肉鱼类，口感更鲜嫩；

2.煎鱼的时候要注意火候，避免煎糊或煎不熟；

3.番茄酱的酸甜度可以根据个人口味调整，如果喜欢酸味可以多放些白醋或柠檬汁。

希望以上的做法能够让你制作出美味的鱼和番茄酱。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。