【川菜酸菜烧鸭子汤做法大全】

1. 鸭子切块,焯水去血水后沥干备用。
2. 酸菜洗净切小块备用。
3. 锅中倒油,加入葱姜蒜爆香,放入鸭子煸炒。
4. 加入适量的水,放入酸菜,加盖炖煮10分钟。
5. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味,继续炖煮5分钟。
6. 最后加入葱花翻炒一下即可。
【适合人群】

1. 适合心血管疾病、高血压、肥胖人群食用。
2. 酸菜具有开胃、下饭的功效,适合素食者和不喜欢油腻的人食用。
【禁忌】

1. 鸭子属于油腻食品,对于脾胃虚弱、腹泻、消化酶分泌不足的人来说不适合食用。
2. 酸菜中含有膳食纤维,对于肠胃功能不佳的人来说不适合大量食用。
【制作步骤】

1. 鸭子切块,焯水去血水后沥干备用。
2. 酸菜洗净切小块备用。
3. 锅中倒油,加入葱姜蒜爆香,放入鸭子煸炒。
4. 加入适量的水,放入酸菜,加盖炖煮10分钟。
5. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味,继续炖煮5分钟。
6. 最后加入葱花翻炒一下即可。
以上就是川菜酸菜烧鸭子汤的做法大全,你学会了吗?这道菜口感鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭食用的川菜。