湘菜冬毛老鼠做法
作者：小编原创
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冬毛老鼠是湖南一道传统的名菜,以新鲜的冬毛和老鼠肉为主要食材,经过精心烹制,味道鲜美,口感细腻。以下是冬毛老鼠的做法:
步骤1:将新鲜的冬毛老鼠清洗干净,去掉内脏和头部。
步骤2:将冬毛老鼠切成小块,加入适量的盐和料酒腌制10分钟左右。
步骤3:将腌制好的冬毛老鼠放入热油中煸炒,煸炒至金黄色。
步骤4:加入适量的生抽、老抽、糖、鸡精和水,继续翻炒至汤汁浓稠。
步骤5:将炒好的冬毛老鼠盛出,装盘后撒上葱花和香菜叶即可。
湘菜冬毛老鼠做法独特,口感鲜美,营养丰富,不仅适合家庭聚餐,也适合商务宴席。这道菜品能够为餐桌增添一份美味和温馨。
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