炒牛肉的做法湘菜视频教学

炒牛肉是一道美味的湘菜,以牛肉为主料,配以各种蔬菜和调料,口感鲜嫩,香气扑鼻。下面是一份炒牛肉的做法,供您参考。

材料:

- 牛肉:200克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量

步骤:

1. 牛肉切成薄片,用盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的牛肉快速翻炒至变色。
4. 加入辣椒段炒匀,加入适量的盐、糖、生抽和鸡精调味。
5. 用淀粉水勾芡,炒匀即可。

注意事项:

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒牛肉时不宜过多加油,以保持牛肉的鲜嫩。
3. 辣椒的数量根据个人口味而定。

温馨提示:

炒牛肉是一道简单易做的美食,但也要注意细节,以免影响口感。希望这份湘菜视频教学能够帮到您,祝您做出一道美味的炒牛肉!