(1) 黄海学院宿舍美食菜谱——红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，也是黄海学院宿舍美食的代表之一。下面是一份简单的红烧肉菜谱，供您参考。 制作流程：

1.准备好所有的材料，包括猪肉、酱油、料酒、冰糖、葱、姜、八角等。
2. 将猪肉切成块状，放入锅中焯水煮沸去除血沫后捞出备用。
3. 热锅凉油，加入冰糖，用中小火熬制，直到糖色变成红色。
4. 将焯好水的猪肉放入锅中，加入适量的酱油、料酒、葱、姜、八角等调味料，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮30分钟至40分钟，直到猪肉变得酥软入味。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜与葱、姜、蒜等辛物同食。
3. 红烧肉的火候和时间要掌握好，否则口感会不好。

(2) 黄海学院宿舍美食菜谱——酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道非常简单的家常菜，也是黄海学院宿舍美食之一。 制作流程：

1.准备好所有的材料，包括土豆、青椒、红椒、醋、盐、糖等。
2. 将土豆切成细丝，青椒和红椒去籽切成细丝。
3. 在锅中热油，加入切好的土豆丝和青红椒丝，煸炒均匀。
4. 加入适量的醋、盐、糖等调味料，翻炒均匀。
5. 炒至土豆丝变软，汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.土豆不宜与碱性食物同食，如芋头、牛奶等。
2. 土豆丝不宜炒得太久，以免影响口感。