大家好，今天来为大家分享炸蛋酱料怎么弄好吃窍门的一些知识点，和炸蛋花做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 五柳炸蛋家庭版
2. 炸蛋花做法
3. 灵魂炸蛋做法
4. 五柳炸蛋最正宗的做法

五柳炸蛋家庭版

1.先将番茄酱加糖、白醋放入碗中加水调成酸甜酱汁备用。

2.热锅宽油，油温升高时打入鸡蛋，炸至微焦时翻转。

3.等两面炸至微焦时捞出。

4.倒出热油，原锅放入五柳翻炒片刻。

5.倒入酱汁烧至转浓。

6.倒入炸好的鸡蛋，加盐煮十多秒后翻转。

7.煮至酱汁浓稠即可。

8.装盘后最好把鸡蛋边沿切几刀，因边缘的蛋白经过油炸后，用筷子比较难夹断

炸蛋花做法

第1步.2个鸡蛋用筷子顺着同一个方向打散。

第2步.油加热到轻微冒烟状态，一边倒鸡蛋液，一边用筷子搅拌。中火状态，将鸡蛋花炸至微褐色即可捞出。

第3步.煮酸汤面叶、馄饨、饺子都可以加进去

灵魂炸蛋做法

主料：鸡蛋4个，番茄3个

辅料：香菜3根，大蒜5个，小葱2根

调料：东古劲抽两勺，东古蚝油1勺，东古红烧酱油半勺，东古番茄沙司1勺，白糖1勺，面粉1勺，盐适量

做法：

1.番茄切十字刀，然后放热水里泡一下，这样番茄的皮一撕就能撕掉。

2.去皮的番茄切成丁、小葱大蒜香菜切碎。

3.碗里打入四个鸡蛋打发好备用。

4.再拿一个碗，加入两勺东古劲抽、一勺东古蚝油、半勺东古红烧酱油、一勺番茄沙司、一勺白糖和面粉、一勺清水搅拌均匀备用。

5.锅里倒入厚量的油、油温八成慢慢倒入鸡蛋液，炸至两面定型捞出控油备用。

6.另起锅热油，倒入葱蒜末爆香。加入番茄丁炒烂，再倒入调好的料汁和半勺盐。

7.放入炸蛋，转小火焖两分钟即可。

五柳炸蛋最正宗的做法

用料

鸡蛋4个

五柳菜50g

番茄酱2大勺

鱼露1大勺

米醋1大勺

糖1小勺

盐适量

油适量

做法步骤

1、热锅起油，轻轻地倒入鸡蛋、挑破蛋白，保持中火炸至两面金黄，捞出沥油。

2、将番茄酱、盐、鱼露、米醋、糖搅拌均匀。

3、锅中留底油，放入五柳菜炒香，再倒入上一步拌好的酱汁，收稠，最后淋在鸡蛋上即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。