【粤菜炸方便面的做法窍门】
炸方便面是广东菜系中的一道传统美食，口感香脆可口，深受人们的喜爱。但是，制作炸方便面的过程并不简单，需要掌握一些窍门才能制作出美味的方便面。
首先，我们需要准备方便面、鸡蛋、盐、油和调味料。将方便面放入开水中煮熟，捞出沥干水分。将鸡蛋打散，加入适量的盐和油，搅拌均匀。将炒好的方便面和鸡蛋混合在一起，搅拌均匀，使每一片方便面上都裹上均匀的鸡蛋液。
其次，我们需要掌握炸方便面的技巧。在炸之前，将方便面放入油中炸至金黄色即可。但是，炸的时间不能过长，否则方便面会变得干燥、口感变差。另外，炸的时候要用小火慢炸，避免方便面过度膨胀和炸糊。
最后，我们需要加入适量的调味料，使方便面更加美味。在炸方便面的时候，可以根据个人口味加入适量的调味料，例如酱油、葱花、辣椒等。
粤菜炸方便面的做法需要掌握一些窍门，才能制作出美味的方便面。通过以上介绍，我们可以制作出美味的粤菜炸方便面。